Workshop KOSHI x HUTECH: Không gian Nhật Bản và nghệ thuật thiết kế trải nghiệm khách hàng 

Trong văn hóa Nhật Bản, trải nghiệm ẩm thực không chỉ đến từ món ăn. Không gian, ánh sáng, vật liệu hay cách con người tương tác trong nhà hàng cũng là những yếu tố góp phần tạo nên cảm xúc và dấu ấn cho thực khách.

Đó cũng là lý do nhiều nhà hàng Nhật Bản luôn mang lại cảm giác tinh tế, dễ chịu dù không quá cầu kỳ trong thiết kế. Mọi chi tiết trong không gian đều được nghiên cứu dựa trên trải nghiệm thực tế của khách hàng – từ khoảng cách bàn ăn, nhịp di chuyển cho đến cách tổ chức ánh sáng và khoảng trống.

Với mong muốn mang góc nhìn đó đến gần hơn với sinh viên, KOSHI tiếp tục đồng hành cùng Khoa Kiến trúc – Mỹ thuật Trường Đại học Công nghệ TP.HCM –  HUTECH trong workshop chuyên đề “Ẩm thực và Kiến trúc phong cách Nhật Bản”.

Góc nhìn về mối liên hệ giữa không gian và trải nghiệm trong ngành F&B 

Tiếp nối workshop đầu tiên về tư duy thiết kế Nhật Bản nhận được nhiều sự quan tâm từ sinh viên HUTECH, chương trình lần này tập trung vào cách người Nhật xây dựng trải nghiệm khách hàng thông qua không gian nhà hàng và dịch vụ.

Workshop không chỉ xoay quanh câu chuyện thẩm mỹ hay phong cách thiết kế. Thông qua các ví dụ thực tế trong ngành F&B, sinh viên sẽ có cơ hội hiểu rõ hơn cách kiến trúc, nội thất và trải nghiệm khách hàng được kết nối với nhau để tạo nên bản sắc riêng cho từng thương hiệu.

Trong chương trình, người tham dự sẽ được tiếp cận:

• Tư duy thiết kế lấy con người làm trung tâm trong không gian Nhật Bản
• Cách trải nghiệm đa giác quan ảnh hưởng đến cảm xúc của khách hàng
• Vai trò của tinh thần Omotenashi trong thiết kế dịch vụ
• Các triết lý đặc trưng như Washoku, Wabi-Sabi, MA và Shizen trong kiến trúc và nội thất Nhật Bản
• Mối liên hệ giữa không gian, vận hành và khả năng giữ chân khách hàng trong ngành F&B

Thông qua những chia sẻ và ví dụ thực tế, workshop sẽ giúp sinh viên hiểu rõ hơn cách văn hóa Nhật Bản được chuyển hóa thành tư duy thiết kế trong thực tiễn.

Góc nhìn thực tế từ những người đang làm nghề 

Workshop có sự tham gia của các khách mời và chuyên gia đang trực tiếp làm việc trong lĩnh vực kiến trúc, nội thất và phát triển dự án liên quan đến Nhật Bản.

Ông Ngô Hoài Đức, Nhà thiết kế nội thất Mai Nguyễn Trí Nguyên và Kiến trúc sư Trần Thị Hồng Ngọc sẽ mang đến những chia sẻ thực tế từ quá trình triển khai các công trình phong cách Nhật Bản, đặc biệt là không gian nhà hàng và dịch vụ.

Bên cạnh đó, chương trình còn có sự tham gia của Thạc sĩ Nguyễn Nhật Thảo và diễn giả Trần Gia Hân với góc nhìn liên quan đến vận hành dịch vụ, hành vi khách hàng và trải nghiệm trong ngành F&B.

Kết nối học thuật và thực tiễn trong lĩnh vực thiết kế 

Thông qua các hoạt động workshop và chuyên đề, KOSHI hướng đến việc kết nối sinh viên với môi trường làm nghề thực tế, đồng thời lan tỏa những giá trị của tư duy thiết kế Nhật Bản đến thế hệ kiến trúc sư và nhà thiết kế trẻ tại Việt Nam.

Không chỉ là hoạt động giao lưu chuyên môn, workshop còn mở ra cơ hội để sinh viên hiểu sâu hơn về vai trò của thiết kế không gian trong ngành dịch vụ – nơi mỗi chi tiết đều có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cảm xúc và trải nghiệm của khách hàng.

Thông tin workshop

📍 Workshop: “Ẩm thực và Kiến trúc phong cách Nhật Bản”
🕐 Thời gian: 13:30 – 16:30 | 19.05.2026
📍 Địa điểm: Hội trường E1.02.10 – Trường Đại học HUTECH, Thu Duc Campus

Hẹn gặp các bạn tại workshop!